分析人士表示，白酒行业的低度化趋势迎合了年轻消费群体和健康化需求，或助于扩展市场份额，提升行业竞争力；五粮液等酒企推出新品的举措，能提振市场信心，吸引投资者关注，从而推动板块估值上行。影响包括潜在消费群体扩大和营收增长机会。

“小孩那桌”长大了白酒想靠降“度”再上桌近来，低度酒火了一把。包括五粮液、泸州老窖、洋河、水井坊在内的多家龙头酒企纷纷官宣将上市低度酒产品，29度五粮液引发网友对其“是否是白酒”的热议，也使得低度酒话题火速“破圈”。【此前报道：白酒“变天”？！五粮液 ...

在酒类大咖云集的全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”），今年也有了低度潮饮的单独展区。与传统酒展区的“画风”不大相同，低度潮饮的 ...

现阶段已有多家酒企加入白酒降度竞速赛。五粮液以贴近年轻消费者为目标，计划推出29度“一见倾心”新品；泸州老窖的28度国窖1573已研发成功，并计划进一步开发16度、6度等超低度产品。此外，洋河股份、水井坊、酒鬼酒和天佑德酒等多家白酒上市公司也在近期表 ...

稳定性问题则是另一重技术挑战。低度酒在储存过程中易发生酯水解反应，导致酒体浑浊、风味下降。某酒企实验数据显示，42度白酒在－5℃环境下静置24小时，浑浊度增加37％，而45度以上产品浑浊度仅增加8％。为解决这一问题，洋河投入数亿元研发了“微分子酶解技术”，将酒体中的大分子淀粉分解为小分子糖类，既保留了绵柔口感，又提升了抗冻性。

低度白酒打开年轻消费市场，国内潜在年轻酒饮人群达4.9亿，年轻人酒饮市场规模4000亿。 平台数据显示，40岁以下消费者占比76.4%，18 - 26岁人群占41%。

从全球来看，年轻人的饮酒量和饮酒者占比是持续下滑的，美国、德国、澳大利亚、新西兰、俄罗斯的调研普遍显示Z世代饮酒比例、饮酒量低于上一代同龄时，低酒精、无酒精产品的占比则持续提升。

在各地已入驻门店内，冷藏柜前的景象印证了这一趋势。年轻女性消费者成队选购，货架上的芒果酸奶酒和玫瑰酸奶酒多次补货。“复购率超过35%，很多顾客一次购买多瓶。”店长王莉透露，玫瑰口味尤其受25-35岁职场女性青睐。

在供给侧，传统品牌和新品牌都在纷纷布局低度酒市场，市场供给充裕；在消费侧，z世代已经成为社会消费的新力军，低度酒在产品形态、品牌营销 ...

行业竞争逻辑已经天差地别。 当下低度酒赛道无法再依赖轻资产模式，赛道进入大规模、重投入的产业竞争时代。 2020年是国内低度酒的一个发展 ...

低度酒、小瓶酒、联名款，因其价格相对较低、形象更“亲民”甚至带点“休闲”色彩，被业内视为一种可能的契合消费降级的出路或缓冲地带，尽管其实际效果存疑。

终端市场的变化最为直观。在济南的酒水市场中，低度酒正悄然崛起，展现出迅猛的发展势头。济南的一家烟酒专卖店负责人赵先生告诉记者，近两年来，低度酒的销量一路攀升，成绩斐然。“就拿低度白酒来说，过去每月的销量仅仅在几十瓶左右，现在已经卖到两三百瓶。低度啤酒以及像调配利口酒这类洋酒，原来占比不足10%，现在增长到20%左右。” ...