对于易发生冷害的水果，最好随吃随买、每次少买，常温阴凉处避光储存，并尽快吃完；如果成熟度比较高，担心夏天高温易腐坏，可以短时间冷藏（注意远离温度较低的冰箱内壁），一两天内吃完最佳。

冷害的发生机制，普遍认为是由于植物细胞膜损伤引起的，植物的细胞膜在冷害温度下发生膜脂相变，进而引起细胞膜透性的改变，与细胞膜相关的 ...

一般来说，原产于热带或者亚热带的果蔬对于低温比较敏感，在非冻结温度下的低温环境中更易出现冷害症状，比如，大多数热带果蔬，如香蕉、芒果、荔枝、龙眼等，在低温贮运过程中都可能发生冷害。

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋提到，冷害是指一些冷敏性植物在组织冰点以上的低温环境下造成的损伤，如果条件允许，新鲜果蔬当然是最好的，味道好，营养也高。但是现在大家平时都要上班工作，每天去买新鲜的可能也不太实际。不过，建议大家，如果没有特别情况，冰箱里的果蔬尽量不要放超过一个星期。

按温室、大棚内发生冻害、冷害的时间和原因可分如下几种： 一、苗期冻害：发生时间约在12月份前后。 其原因有：播种期过早，温度高，水肥充足 ...

低温冷害将导致作物生长缓慢和受冷受冻，建议当地农户提前做好在田设施作物生产的防冻防风准备。 内蒙古地区 设施农业低温冷害风险预警等级分布图. 干燥与降雪交替. 第二是涡槽并举。12月17-18日是东北的横槽南摆，而12月19-20日是冷涡南下。

近日，中国农业科学院作物科学研究所耕作与生态创新团队揭示了玉米苗期在干旱冷害联合胁迫下，干旱缓解冷害造成损伤的光合生理、代谢及分子 ...

本研究针对香蕉采后低温贮藏导致的冷害(ci)问题，创新性地采用热激处理(hwt)联合甘氨酸甜菜碱(gb)的协同策略。研究人员通过系统评估膜稳定性(mda、tbars)、氧化应激标志物(lox、aao)及苯丙烷代谢通路(c4h、4cl)等指标，发现hwt+gb(t3)处理显著降低脂质过氧化(降幅达69%)，维持细胞膜完整性(电导率降低37% ...

油菜冷害气象风险 未来十天我市气温起伏较大，前期气温回升有利于油菜迅速开花授粉，但3月27日起受寒潮天气影响，全市平均气温显著下降，28-31 ...

22日，江苏省气象局、江苏省农业农村厅发布农业气象灾害水稻低温冷害风险预警：近期江苏省先后受两股冷空气影响，气温下降较明显，可能会对灌浆期的水稻造成不同程度的低温冷害，预计苏中和苏北为水稻低温冷害中风险区，苏南为水稻低温冷害低风险区。

为解决桃果实采后冷藏过程中冷害（ci）与蔗糖代谢失衡的关联机制问题，研究人员聚焦转录因子ppwrky4对蔗糖代谢关键基因ppvin2的调控作用。通过酵母单杂交（y1h）、电泳迁移率实验（emsa）和双荧光素酶报告系统（dlr）证实ppwrky4直接激活ppvin2启动子，瞬时转化和转基因拟南芥实验进一步揭示其通过 ...