中国消费者报报道 （记者 李建 ...

放进冰箱里的剩菜能吃多久？有人恪守“24小时红线”，有人信奉“冷冻即真理”，更有不少人坚信，只要进了冰箱，食物就获得了“永生”。65岁的老李（化名）显然就是“冰箱食物永生派”的一员，一盘在冰箱里放了好几天的猪皮冻，在他看来也是微瑕可食，然而就是这盘猪 ...

赵长普介绍，为了防止绿叶蔬菜被冻伤，应将其包好后再放入冰箱，并确保远离内壁，这类蔬菜的储存时间建议不超过3天。

重点来了！大厨的秘诀就是——食用油拌饭！不是随便倒，而是每碗饭加半勺（约5ml）油，在冷藏前拌匀。但油的种类有讲究：猪油效果最惊艳，其次是花生油，橄榄油反而会影响米香。