这篇综述系统阐述了可溶性膳食纤维（SDF）的结构标准化策略，提出以单糖组成（Monosaccharide composition）、聚合度（Degree of Polymerization, DP）和糖苷键连接模式（Glycosidic linkage）为核心的分级标准化框架，旨在建立可量化、可复制的益生元（Prebiotic）功能评价体系，为肠道菌群（Gut microbiota）靶向调控 ...

该反应路径满足原始糖代谢所需的基本要求：首先，原料-醛糖酸是非生物单糖合成（聚糖反应和克利安尼－费歇尔合成）中最主要的副产物之一 ...

麻省理工学院的研究人员最近发现，好人生产的单糖并不是100％拿出来共享的，而是自己会截留一小部分，虽然私藏的这部分很少（只占约1％），却让好人在利用单糖方面比骗子有了一点优势，在一定条件下这点优势超过了制造单糖的成本，就会让当好人在总体上比当骗子更有优势。

科学家们对306名成年人进行了多组学分析，发现胰岛素抵抗个体的粪便中存在更多果糖等单糖，他们比胰岛素敏感个体缺少的肠菌表现出了独特的碳 ...

实际上单糖是以五或六元环状半缩醛的形式存在，主要以δ-氧环式存在，即δ-碳原子（c5）上的羟基与醛基作用生成了环状半缩醛。葡萄糖、果糖由 ...

大多数单糖由6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子组成，也有一些是5个碳、10个氧和5个氢。 虽然原子组成可能完全一样，但是它们可以通过不同的 ...

双糖由两个单糖分子脱水缩合而成，如蔗糖、乳糖等。多糖则是由多个单糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，像淀粉、纤维素等。 从财经角度来看，不同糖类的市场需求和价格走势差异较大。单糖中的葡萄糖，在食品工业、医药工业等领域有广泛应用。

该团队提供了实现复杂聚糖链长和结构区分的纳米孔设计范式，其单糖分辨率、链长读取能力、异构差异识别等为最终攻克纳米孔糖测序发展过程中 ...

单糖人参皂苷只的是只有一个糖的人参皂苷，这里我们说的是人参皂苷Rh2，它只含有一个糖。那么含有一个糖有什么优势呢?让我们先从人参皂苷Rh2的 ...

家长们常常担心孩子摄入过多的糖分，但是很难知道摄入多少糖分才算过量，也不知道该如何处理。葡萄糖是一种单糖，是大多数富含碳水化合物的 ...