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近期,中餐连锁行业迎来了一场技术革命,炒菜机器人成为了众多餐厅的新宠。面对日益高涨的人工成本和厨师资源短缺的困境,不少餐饮企业开始积极引入炒菜机器人,以寻求解决方案。据悉,知名中餐连锁品牌小菜园已计划大规模采购炒菜机器人,数量高达2000台,每台机器 ...
在今年5月举行的第61届百想艺术大赏上,Netflix美食真人秀《黑白厨师:料理阶级大战》战胜一众热门电视剧拿下“电视大赏”,成为百想史上首部获得大赏的真人秀。这部现象级作品在播出期间全球掀起收视狂潮,带动原本因经济萎靡而陷入低迷的韩国餐饮业重新发展 ...
落实惜食理念、从源头减少食物浪费,桃园市环保局举办「首惜厨师甄选活动」,推动在地饮食与低碳生活。桃园市副市长苏俊宾今天出席颁奖典礼,除表扬这些优异的参赛者,更与「惜食厨师」们一同料理三道兼具美味与环保概念的佳肴,这些料理所使用的食材全数来自桃园在地,如观音莲藕、復兴竹笋与桃园黑猪肉等,不仅以实际行动支持在地农产、降低运输里程,也展现对食材的尊重与珍惜。
此次宋伟锋大师进校园授课活动,是我校践行 “理论与实践相结合” 教学理念的又一具体行动。通过邀请具有丰富实战经验的名企大师来校授课,将一线的烹饪技艺和行业理念带入课堂,让学子们在校园里就能学到贴合实际工作的技能和知识,实现了课堂与职场的有效衔接。
疫情以来,许多酒店的厨师资源明显闲置,很多师傅下岗、减薪,这为厨师上门服务提供了较大可能。 而其实早在2015年O2O比较风行的时候,国内就已有过一波“厨师上门”项目的创业潮,但是此后都由于各种模式原因,基本上停滞了。
就在当天,京东宣布正式启动“菜品合伙人”招募计划,投入10亿元现金,面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。合伙人仅需提供菜品配方并参与研发,由七鲜小厨承担现炒制作及品控,以外卖、自提两种形式销售。
9月23-25日,第29届中国厨师节在天津举行。作为“厨师人”的节日,中华金厨奖、最美厨师等奖项于24日下午揭晓。共有20人分别获得和入围了“2019年度最美厨师”,404人获得“2019年度金厨奖”。 据中国烹饪协会数据显示,2019 ...
随着外卖平台竞争加剧,中小餐饮商家正陷入高成本、低效率、难扩张的多重困局。餐饮商家爆单供不应求、骑手配送超时率攀升,种种现象也让更多人开始思考如何才能构建消费者、商家、平台与外卖骑手之间多方共赢的良好生态。
中国侨网4月17日电 据荷兰华侨新天地报道,近年来,荷兰亚洲餐饮业因荷兰政府不断收紧的厨师引进政策而备受冲击。当地时间4月16日,荷兰社会 ...
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