近期，基孔肯雅热在广东佛山等地引发关注，自7月8日发现首例输入病例，截至7月22日确诊病例已超3000例。世界卫生组织专家紧急拉响警报，提醒各国警惕疫情大规模爆发。

今年7月，“浙江省纪委、国资委、公安等五部门联合通告追溯娃哈哈 20 年资金流向” 的谣言，在网上疯狂。 最终检测报告显示：该批次产品出厂时微生物指标全部合格，问题出在经销商仓储环节，仓库通风不良导致果蝇滋生。

发酵期的长短决定于温度的高低。温度高，发酵期短；温度低，发酵期长。唐三镜赖燕老师告诉大家不能说发酵期越短越好，当然也不能说发酵期越 ...

供给端，短期来看，随着降雨减少、天气转晴，煤矿产能或将有所恢复，但煤炭进口降幅持续扩大，根据海关总署，6月份进口煤炭3303.70万吨，创近两年新低，且降幅仍在逐步扩大。中长期来看，在“反内卷”政策的推动下，煤炭产能结构有望得到进一步控制和优化。

替代蛋白产业如火如荼，微生物发酵凭什么成为支柱技术？发酵替代蛋白的商业画卷美在何处？ 编者按：本文来自微信公众号“Foodaily每日食品 ...

东方美谷研究院执行院长张婉萍教授阐述了新一代发酵技术在功效护肤产品的应用，强调运用了第五代发酵技术的功效型产品在抗衰老领域具有巨大 ...

发酵过程中，pH 值、氧气水平、温度、传质和营养分布等参数可进行调整和控制。发酵过程中，蘑菇的 pH 值通常会下降，这是因为乳酸菌在乳酸发酵过程中会释放有机酸，主要是乳酸。较低的 pH 值有助于维持发酵蘑菇的稳定性和厌氧环境。

液态发酵又称浸没发酵，以流动的液体底物为发酵培养基。该方法营养浓度均衡，发酵一致性好，适口性佳，能获得较高生物量，发酵时间短，适合生产单细胞蛋白饲料。不过，发酵过程中底物消耗快，需及时补充，且存在微生物污染养殖环境的风险。

2：实验室规模发酵液(LSF) 中的细菌数量和盐水 pH 值。. 2. 卷心菜发酵物可防止细胞因子诱导的肠道屏障破坏 之后研究人员评估了不同浓度发酵 ...

行业主要上市公司：安琪酵母(600298);梅花生物(600873);新和成(002001)等. 本文核心数据：生物发酵行业竞争梯队;生物发酵行业企业布局等 中国生物发酵行业竞争梯队. 结合企业业务收入规模以及业务布局情况来看，目前梅花生物、安琪酵母、新和成等进入行业较早的企业，发展较为成熟，业务收入规模 ...

生物发酵行业分析报告：2024年上半年梅花生物业务收入约123.93亿元，毛利率约19.55%，2023年公司生物发酵产品产量366.38万吨。本文将对我国生物发酵行业龙头企业——梅花生物进行分析。行业主要上市公司：安琪酵母(600298);梅花生物(600873);新和成(002001)等 ...