没过多久,岳父就走了。处理完岳父的后事,我回到家,按照他的嘱咐,找到了那个老坛子。那坛子看起来挺旧的,上面还盖着一层厚厚的灰。我小心翼翼地把它抱出来,心里琢磨着里面到底是啥东西。
“饼太大吃不下”,是很多打工人面对老板画的饼时内心的真实写照。但在美食地图里,“饼”作为常见的碳水之一,却散发着永远吃不够的魅力。无论是烧饼、酥饼、焙子还是煎饼,看似普通的“饼”似乎包容着万物,或酥脆,或软糯,用香气不断丰富着我们味蕾上的选择。这就为 ...
其实漂亮花盆不用买,使用家里的“废坛子”30天就能爆盆,太精致了,而且还有一些古朴的韵味,比起买的花盆还要美,废坛子可别扔了!如果没 ...
自从她离开温家堡,和袁承志踏上江湖路后,她大部分的时间都是在吃醋和无理取闹中度过的。可以说,自从袁承志认识她,只要袁承志和其他女子有一点点接触,夏青青就会马上打翻醋坛子,甚至在几次生死关头,夏青青仍然不忘和袁承志较劲!
坛子肉的定义 什么是坛子肉? 猪肉经过清洗、腌制、油炸等工序,配上豇豆干、青菜干、萝卜干丝等各种干菜,以一层干菜、一层猪肉脯入土坛中 ...
文明兴替朝代更迭,若论中国最为鼎盛的朝代,还非唐朝莫属。就是这么兴盛的朝代,也已经随着时间的冲刷,让我们渐渐地 ...
美食日志 on MSN23h
甜酒糟里醉光阴
当把糯米和酒曲拌匀装入坛子里后,母亲会在坛口覆上一块棉布,将坛子放置在厨房灶门口,再用早已备好的新鲜稻草把坛子层层围住,母亲说这酒现在宛如新生的婴儿,害怕寒冷,得给它穿上暖和的衣服才行。
周朝时期,只有“醯 [xī]人” (醋最早叫“醯”)负责酿醋,专门侍奉贵族饮食;南北朝时,出现酿醋作坊,醋被视为奢侈品,有醋调味成为宴请档次的一条标准;唐宋之后,醋才进入百姓家中。“柴米油盐酱醋茶” (《梦粱录·鲞铺》)就是在这个时期出现的。
近日,在眉山的非物质文化遗产集市参展的老坛子“活泡菜”工作人员廖军介绍,之所以称其为“活泡菜”,是因为产品无任何添加剂与防腐剂 ...