这两年抗炎一直很火，明星们更是趋之若鹜，比如范冰冰在小红🍠上分享的抗炎饮点赞10万+，评论就7000+。她自己说这个抗炎饮不仅抗炎还美白，专业营养师这篇文章就带大家来系统解读一下，看看她这个抗炎饮的配方，到底科学不科学。

深圳市中医院营养科主任、深圳市营养学会理事曾瑶池表示，长期坚持抗炎饮食能有效改善体内炎症环境，预防慢性疾病，并提升整体健康水平。不过，有特定健康问题的人群在尝试前应咨询专业营养师或医生，制定符合个人健康状况的饮食计划。

最近几年，“抗炎饮食”在各大社交媒体平台如雨后春笋般兴起，许多博主都在介绍各种“抗炎食物”推荐各种“抗炎饮食清单”，蓝莓、树莓、黑莓、橄榄油、三文鱼、沙丁鱼、西兰花……都是清单中的“常客”。

MAIT细胞的这种“双重人格”有何生物学意义呢？对于预防与治疗的启示是深远的。MAIT细胞分泌的IL-10能够诱导单核细胞表达抗炎标志CD163，从而抑制多种病理性免疫反应，积极参与慢性感染或共生菌群的调节。但在急性感染情况下，MAIT细胞的促炎模式又能够快速清除病原体，产生中性粒细胞，形成强大的免疫防御圈。

为解决老年髋部骨折手术患者术后谵妄预防难题，北京积水潭医院等单位研究人员开展围手术期抗炎策略研究。结果显示该策略可降低术后谵妄风险。此研究为相关预防提供新思路，值得科研读者一读。

抗炎食物日渐走红，很多美食和健康博主都在科普如何如何通过食物进行抗炎，降低人体炎症的概率。 炎症反应，是困扰身体健康常见问题，博主们的分享紧紧抓住了消费者的心理，赚取了一波流量，那么抗炎食物究竟是真实存在，还是商家卖货的噱头，这篇文章我们一探究竟。 一、抗炎食物对抗的炎症是什么？

近年来，肥胖与炎症之间的关系愈发受到关注。科学研究表明，慢性炎症不仅加重了肥胖状态，也使传统减肥药效果大打折扣。因此，针对炎症的治疗可能会成为应对肥胖的新突破口。例如，GLP-1激动剂如司美格鲁肽虽然在减重方面有所成效，但也面临着54%的患者出现停药后反弹风险和其他副作用。数据表明，长期使用这些药物可能会导致肌肉损失、关节炎和胰腺炎的概率增加。

在一项新的研究中，由多伦多大学研究人员领导的一个国际团队在生姜中发现了一种名为呋喃二烯酮（furanodienone, FDN）的化合物，该化合物选择性地结合并调节一种与炎症性肠病（IBD）相关的核受体。

近年来，无麸质饮食十分流行，在社交平台相关话题浏览量达1.3亿。不少人认为，无麸质饮食不仅有助于减肥、抗炎，还对桥本甲状腺炎、糖尿病等疾病有益，甚至被商家作为“高端健康饮食”大力推广。目前市面上售卖的无麸质食品，按标准麸质含量不得大于20mg/kg，比如无麸质面粉、无麸质燕麦，通过工艺处理将“麸质”去除后，价格要比普通款更高。部分天然无麸质食品比如藜麦、大米、荞麦、鹰嘴豆等，备受健身人士青睐。

撰文丨王聪编辑丨王多鱼排版丨水成文中性粒细胞在对抗病原体方面具有多种功能，包括吞噬病原体、脱颗粒、释放抗微生物肽和活性氧（ROS），以及形成中性粒细胞胞外诱捕网（NET）来直接杀死病原体或限制病原体的传播。然而，中性粒细胞炎症可能对宿主产生有害后果。

报道指，板蓝根青菜外观、食用及生长习性皆与普通油菜无异，却具备与板蓝根类似功效，能够抗病毒及抗炎等，比起普通油菜养成分更全面，口感没有板蓝根般苦涩，反而类似菜心般脆甜，可清炒或涮煮，不容易煮老。

结果显示 cEXO 有抗炎活性、稳定性和安全性。推荐科研读者阅读，助于了解外泌体在兽医领域的应用潜力。 在医学领域，外泌体（exosomes，是一种直径在 30 - 150nm 的小细胞外囊泡，能在细胞间传递分子信号 ，参与细胞间通讯 ）的研究热度一直居高不下。间充质 ...