用它入菜做成的菠萝排骨也是非常经典的一道菜，该菜具有淡淡的凤梨香同时拥有凤梨的轻酸感。让这一道菜具有非常的吸引力，但凡吃过一次的人基本上都会被它独特的“复合味”所折服。趁着时令之下，带大家一起来品尝一番。

亲爱的宝子们！大家好，我是开心！ 在厨房的烟火气里，炖排骨的香气最能勾连起家人的期待。砂锅在灶上轻轻沸腾，排骨的油脂与汤汁慢慢融合，揭开盖子的瞬间，满屋的香味能让忙碌一天的人瞬间放松。其实炖出一锅好排骨并不难，只要掌握 “选对排骨、处理到位、调味恰当 ...

从原PO贴出的菜单来看，店内不仅有50元的排骨便当和控肉饭，就连大盒滷肉饭也只要20元。贴文一出引起热议，许多网友纷纷留言表示「什么？我快20年没去了，到现在一样价钱？真的假的啦」、「好吃又便宜」、「真的很佛心！排骨也入味又香，软嫩好下饭」、「我回家乡也会吃，真的超好吃又便宜」、「老板、板娘佛心来着」、「全基隆最佛的」。

买排骨就像选美，得看"三围"——前排、中排、后排各有千秋。 前排软骨多，炖汤自带天然味精；中排肥瘦相间，红烧时油脂渗进肉里香到跺脚；后排全是精瘦肉，适合假装在减肥的吃货。

排骨不要直接炖，教你一招，金黄酥脆，外焦里嫩比饭店的好吃 提到排骨，我们首先想到的就是炖排骨汤，糖醋排骨，这是排骨相对常见的做法，其实排骨除了这两种做法还有很多烹饪方式，排骨不要直接炖，教你一招，外焦里嫩比饭店的好吃，今天给大家分享我常做的几种排骨。

红烧排骨的肉质是否鲜嫩，往往藏在焯水后的一个细节里 —— 过不过冷水。有人说过冷水能让肉质紧实有嚼劲，有人说会导致肉质变柴，其实答案并非绝对。这一步的选择，取决于你想要的口感：是外韧里嫩，还是酥烂脱骨？老厨子都知道，焯水后的处理方式，是决定排骨最终口感的 “隐形开关”。

买肉时总忍不住琢磨：排骨和瘦肉都是猪肉，凭啥排骨一斤要 20 多，瘦肉才 15？论实打实的肉量，瘦肉还更多，直接炒着吃多过瘾？肉摊老板聊起这事儿，道出 4 个门道，听完总算明白了。一、排骨就那么点，抢都抢不着猪身上的排骨，藏得特别 “金贵”—— ...

黑豆排骨汤一上桌，香味扑鼻，连邻居都来问咋做的！这锅汤看着简单，里头学问可不少。黑豆、排骨、雪梨、山药、胡萝卜，再加点枸杞，煮一煮，喝一口，暖胃又养人，关键还好做，谁都能上手。

干蒸排骨馆遍地开花会持续爆火吗？ 近些年，干蒸排骨收获众多拥趸。抖音平台上，相关话题播放量高达3亿次，仅 #干蒸排骨 话题播放量就达2亿次 ...

3日中午,家住甸柳新村的曲女士在小区附近的一家肉食店买了一些肉和排骨,当天晚上把排骨炖好。没想到的是,儿子竟然在炖好的排骨里吃出了白色 ...