七月，奉化的风裹着蜜意游走。“早熟赤月，中熟湖景蜜露，晚熟玉露。”时令更迭中，水蜜桃是当之无愧的盛夏顶流。今天，让我们跟着奉城拾光，看这颗攒足四季甘醇的奉化水蜜桃，如何将“奉化甜”酿成一张通向世界的名片。「奉化的坡地是大地为桃树量身定制的温床」两千年 ...

本文转自：扬子晚报近日，“荔枝果肉颜色”这一话题意外登上网络热搜，引发广大网友热议。“这个荔枝死了吗”这一话题在网络上引发了热烈讨论，起因是有网友发帖称，“荔枝还分死活？”并附带了荔枝的几种状态：活的、微死、半活、死透了……有网友称，新鲜采摘的荔枝果 ...

近日，“原来荔枝果肉变白就代表不新鲜了”这一话题登上热搜，引发网友广泛讨论。不少人惊讶地发现，自己一直以来认为正常的乳白色荔枝果肉，竟可能是不新鲜的标志。那么，荔枝果肉变白究竟是不是就意味着不新鲜了呢？记者就此采访了相关专家和业内人士。

在东北，冻梨是冬日里不可或缺的特色美味，而如今东北人解锁了冻梨的新吃法 —— 将其果肉挖出来做成冰沙，再搭配上绵密的奶油，带来了令人惊艳的味蕾体验。这一吃法既保留了冻梨本身的清甜与冰爽，又融入了奶油的醇厚，形成了独特的风味碰撞。本文将从冻梨的独特特质 ...

饱满金黄的果肉外层包着薄薄凝脂，泛着些微光泽感，轻轻撕开就是乳糯状的香甜果肉。 似冰淇淋般的果肉质地， 细腻绵滑 入口即化。 🔴 分量足 ...

随着电视剧《长安的荔枝》的热播，荔枝在今年夏季成为水果界的“顶流”。7月10日，广东一位网友分享了新采摘和冷冻三天的荔枝果肉颜色差异，引发了关于荔枝新鲜度的讨论。该网友称，新采摘的荔枝果肉泛着透明光泽，而冷冻三天后的荔枝果肉则呈乳白色。不少北方网友在 ...

桃子的好处还不止这些。它的膳食纤维在水果里数得着，这些纤维就像肠道里的清洁工，能帮着肠子动起来，让消化顺顺当当的。更值得说的是，桃子里有不少能抗氧化的东西，果肉颜色越深，这些好东西就越多。它们能帮着缓解眼睛疲劳，长时间看手机、电脑后，眼睛能舒服点；还 ...

谁能从中挖到金？ 种柑为制陈皮，果肉因“难以操作” 未形成深加工产业链，被弃之如敝履 新会柑“皮贵肉贱”众所周知。 今年江门市新会区的 ...

为解决缅甸葡萄(Baccaurea ramiflora Lour.)果肉颜色差异的分子机制问题，研究人员通过整合代谢组与转录组分析，揭示了花青素(anthocyanin)和黄酮(flavonoid)生物合成通路在粉色(LR)与乳白色(BR)果肉形成中的调控网络。研究发现氰啶素(cyanidin)是粉色着色的关键色素，并鉴定出F3′5′H和UFGT等基因在早期发育 ...

为解决印尼可可豆因采后处理不当导致品质不佳的问题，研究人员通过代谢组学技术（gc-ms/hs-spme gc-ms）结合感官评价，对比机械去果肉与预干燥两种方法对可可风味的影响。研究发现，预干燥显著提升柠檬酸、苹果酸等风味前体物质（>1.5倍），增强新鲜果香与酸度（p < 0.05），而机械去果肉则增加 ...