糌粑的制作过程是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成粉。在西藏大部分民众磨糌粑是会选择水磨糌粑，因为水磨的磨盘温度较低，磨出的糌粑面放家里 ...

糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将 青稞炒熟，磨成细面，这便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很简单，将糌粑和曲拉放入碗中，再放点酥油，倒入奶茶，用大拇指扣住碗沿，其余四指不停地转动，待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。

10月27日，“歪果仁”带你游青海第三季嘉宾走进青海省玉树藏族自治州称多县尕朵乡卓木齐村，体验当地“糌粑季”活动，嘉宾们互相抛洒糌粑，互 ...

为揭示青稞糌粑独特风味来源及提升其品质，研究人员以 “Dulihuang” 青稞为材料，运用非靶向代谢组学技术研究烘烤前后糌粑的代谢变化。结果发现烘烤后糌粑生物活性物质增加，明确了关键风味物质。该研究为糌粑食品标准化提供理论依据。

中新网山南9月4日电(泽塔雍措)“自我们合作社成立以来，每年带动村集体经济增收近8万元(人民币，下同)，同时带动村民实现就近就业创收。”山南 ...

糌粑配酥油茶，这一藏民晨起的第一口能量，承载的不仅是填饱肚子的简单需求，更是藏族人民在漫长历史中形成的生活方式、文化传统和生存智慧。它是青稞与高原的对话，是酥油与茶叶的融合，是人与自然和谐共生的见证。

隶属于扎囊县扎其乡的申藏村自2020年开始驶上了发展的快车道，这一年，申藏村通过村民大会成立了扎其申藏丰饶水磨糌粑合作社，它的成立对申藏 ...

《一捧糌粑》以红军长征途经阿坝县时的一个真实故事为历史背景，以一步跨千年、改革开放、脱贫攻坚、乡村振兴等重大事件为线索创作而成。该剧创造性地以“一碗子”的少年、青年、老年成长历程为脉络，围绕“一碗子”在成长过程中对共产党领导的坚定信念，通过其践行红军 ...

中新社西宁2月23日电 题：从糌粑到VR：藏历新年的味觉、视觉“大餐”之变 中新社记者 张添福 农历辛丑牛年新年“巧遇”藏历铁牛新年，青海高原 ...

高原红镶在她的两颊，扁平的脸庞一看就知道是藏族姑娘。坐下不久，“流浪汉”问我们吃不吃炒面（糌粑）？阿威有些为难，他好像不怎么喜欢这种藏族主食。我点头说，好呀！也示意他吃点，表示尊重！ 这次我真的领悟出如何吃糌粑。

俯瞰白居寺 将青稞炒熟，然后磨成粉，就是糌粑，它是藏民族最传统的主食之一。 在很多具有仪式感的藏族民俗中，我们都可以看到它被赋予最 ...