十字花科蔬菜富含纤维和营养素，不仅是减重时期的神队友，还能够抗发炎、抗癌，医师医师李思贤指出，常见的十字花科蔬菜有花椰菜、青花苗、高丽菜、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、白萝卜、白菜、芝麻叶、芜菁等，不过他也提醒，这类蔬菜虽好，并非人人适合，有小肠细菌过度增生问题、甲状腺问题的特定族群，须留意摄取量。

许多人会用花椰菜米来取代白米饭，但真的适合吗？营养专家洪泰雄指出，花椰菜米热量低几乎不会造成血糖波动，特别适合使用在代谢症候群或糖尿病的饮食中，但食用时不应该完全排除碳水化合物，且要搭配蛋白质与健康脂肪一起食用，才能延长饱足感与获得能量。

花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。 在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。 古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”。 花椰菜本身是很普通的一种蔬菜，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味 ...

花椰菜的介绍与美味做法 花椰菜，又叫西兰花，是一种营养丰富的绿色蔬菜，含有丰富的维生素c、膳食纤维以及多种矿物质，对健康非常有益。它 ...

本文约 1400 字，阅读约需 3分钟朋友们，不知道你们有没有在各大App上刷到过「花椰菜做的无米炒饭」，就是把花椰菜切碎了和其他各种食材一起炒 ...

一日三餐、好好吃饭～西兰花豆腐用料西兰花 100克豆腐 ...

花椰菜的特别之处在于，生长顶端上的这些点会在一段时间内（最多几个小时）尝试变成花，但由于缺失a基因它们不会不断经历失败，开不出花来 ...

因此，开发耐高温的淡季花椰菜品种迫在眉睫，这不仅能确保夏季市场上新鲜花椰菜的供应，还能为农民增加收入。 在此背景下，印度农业研究委员会 - 印度蔬菜研究所（ICAR - IIVR）的研究人员 Suhas Gorakh Karkute、Binod Kumar Singh 等人开展了一项关于耐高温花椰菜基因型 VRCF-75-1 的研究。

新华社天津5月11日电（记者王晖、王宁）天津市农业科学院科研团队近日取得重要研究成果，通过大量科研攻关，揭示了花椰菜的演化历程及花球形成的分子机制，填补了花椰菜高质量基因组研究的国际空白。相关成果已 ...

新京报讯 1月2日，据浙江省瑞安市农业农村局网站消息，近日，瑞安市农业农村发展中心正式发布了一项新的团体标准——《绿色食品 瑞安花椰菜 ...