每年一到夏季，很多肉制品企业都会出现熟食复检不稳定、菌落总数反弹、保质期变短等问题。即便工厂执行了高温杀菌、快冷系统、包装车间清洁消毒，也常常无法完全避免微生物风险。

丨数据说明丨肠道微生态制剂主要品种介绍据药智零售数据，近几年肠道微生态制剂零售市场发展较为平稳，TOP3品种为乳酸菌素片、双歧杆菌四联活菌片，以及枯草杆菌二联活菌颗粒。重点品种：肠道微生态制剂重点品种按照菌种组成可分为乳酸菌类、芽孢杆菌类、双歧杆菌类 ...

尽管在弄清芽孢萌发过程的生化和遗传基础的过程中获得了重要突破，但人们对于芽孢打破休眠状态的机制仍一无所知。美国劳伦斯利物莫国家实验室（Lawrence Livermore National Laboratory，LLNL）研究人员最近描述了芽孢衣结构降解的细节，空前清晰阐释了新细菌从破除休眠状态的芽孢中萌发的过程，详细 ...

该研究首次系统绘制了巴氏杀菌后环节芽孢菌的"污染地图"，揭示即使符合现行cip标准，设备表面仍会残留具有强环境适应力的芽孢菌群。 这些菌株通过三种途径威胁乳品安全：① 形成CIP抗性生物膜；② 分泌耐热性腐败酶；③ 在冷藏条件下持续增殖。

细菌芽孢控制方面取得新进展. 芽孢; 来源：西北农林科技大学 2021-12-06 08:34. 近日，西北农林科技大学机械与电子工程学院王绍金教授“农产品储运 ...

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示泸州老窖（000568）新获得一项发明专利授权，专利名为“一株产吲哚衍生物的凝结芽孢杆菌及其应用”，专利申请号为CN202211134370.5，授权日为2025年7月22日。

氧气供应对枯草芽孢杆菌合成核黄素代谢途径的影响机制尚不清楚。 因此，探究溶氧对核黄素产量的影响及通过代谢工程策略缓解溶解氧限制对提高 ...

原标题：鞋底土刮下的样本发现“兵马俑牌”芽孢杆菌福建省农业科学院宣传部长在给秦陵博物院的说明中致歉拿我们来命名，是不是炒作呀？鞋底 ...

本报福州2月20日电（记者高建进）福建省农业科学院20日宣布，刘波团队从秦始皇兵马俑1号坑土壤分离的FJAT-13831T菌株，是世界上首次发现的一种地球微生物：芽孢杆菌属的新种，命名为兵马俑芽孢杆菌（Bacillus bingmayongensis sp. nov.），将为人类开发利用芽孢杆菌提供新途径。

芽孢杆菌吸附富集Cd的过程可能受到基因调控，相关研究认为蜡状芽孢杆菌的抗Cd基因是由质粒控制的，经过消除质粒处理的蜡状芽孢杆菌对高浓度 ...