《餐饮业菜单标准化指南》发布 如何让消费者点得明白、吃得合理？ 餐饮业是我国食物浪费的“重灾区”。研究表明，信息不对称导致的消费者 ...

行在途中，我们透过食物去理解风土、感受文化，甚至建立对一座城市最初的记忆。 人们常说，真正让一段旅程变得完整的，往往是一顿被记住的饭。 在全球的美食之都中，迪拜必须排得上名字。

除了菜单形式上的创新，大学食堂在菜品方面也展现了丰富的创意。网友们调侃说，大学食堂的创新点甚至比大学生们的论文还要多。比如，凤凰馒头、天鹅造型的糕点以及龟苓膏等动物版菜品。此外，还有混搭潮流风的菜品，如葡萄炒玉米、橘子炒锅包肉、南瓜炒猕猴桃等。更有创 ...

利润品在菜单中的布局也大有讲究。它不需要摆在菜单最显眼的位置，但一定要出现在顾客浏览后的“视线延伸区”，也就是他们看完引流菜和爆款菜之后自然能看到的地方。这样既能让利润品得到充分曝光，又能巧妙地融入到菜单整体，减少刻意的推销感，提升顾客接受度。

同一个下拉菜单，为什么有的让人 1 ...