焯水秘诀：无需特意购置温度计，仅凭手部触摸感知到温热而不烫口的感觉，便可大致判断水温。不到20分钟，蛤蜊便能将体内的泥沙吐净。 返回搜狐，查看更多 ...

在忙碌的生活中，总有一些时刻值得我们静下来，用心记住。最近，我和孩子们一起去海边，兴致勃勃地赶海，打算好好享受这段亲子时光。尽管那天的阳光有些刺眼，但在沙滩上的每一步都让我感受到一种久违的温暖。临近结束时，我们挖了好多蛤蜊，每次翻看这些瞬间的记录，都会为之欣喜不已。

为解决 Lucinid 蛤蜊进化及生态研究缺乏基因组数据的问题，中国科学院海洋研究所研究人员开展 Indoaustriella scarlatoi 基因组组装研究，获高质量基因组。该成果对深入探究化学共生双壳贝类意义重大，推荐科研人员阅读。

冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿，是流行于广东汕尾一带的汉族小吃，因其一般到冬至节时家家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为”冬节蛤“，又由于方言的”蛤“和”鸽“同音，而后部分不清楚的以为是”鸽“，所以又叫冬节鸽；是广东海陆丰特色 ...