本文转自：丽水日报　　简介：谷物的驯化始于1万年前。谷物的传播，助力人类孕育出了城市、国家和文明。当许多古老文明因为气候变化导致谷物收成锐减而衰亡时，擅长农耕的华夏文明奇迹般地得以延续。本书讲述了谷物的历史演变与社会变迁，将物种、农耕、饮食、经济等融 ...

中国（上海）国际藜麦创新中心成立。

研究发现，与全谷物摄入最少的人群相比，摄入最多者患高血压的风险降低了26%。进一步的剂量反应分析显示，每天增加90克全谷物（约一碗燕麦片或两片全麦面包），可使高血压风险下降14%。更令人鼓舞的是，这种保护作用呈现出线性关系，也就是说，吃得越多，风险越 ...

更郁闷的是，这种状况越憋越严重，肚子一天比一天胀，体重也开始偷偷往上涨。明明每天吃得不算多，但一看体检单，血糖和血脂的异常值一年比一年高。 你可能没想到，这些看似毫无关联的小毛病，都指向同一个被忽略的问题—— 膳食纤维 ，中国人真的吃得太少了。它就像身体里的清道夫，平时没人在意，但远比你想得要重要。

在中国市场的深耕过程中，宾堡始终秉持本土化、快速响应、持续创新的原则。张莉介绍，宾堡集团在北京和上海的两个研发中心均进行了进一步升级，不仅实现了产品本地化创新，还加快了新品上市节奏。“我们的新品上市周期现在比过去缩短了四倍，这是研发、市场、生产和销售 ...

当前，全国早稻收获已过六成，多个主产省份陆续进入收获高峰期，进度较上年明显加快。在这繁忙的丰收季里，以中联重科为代表的先进智能农机持续奋战田间，与“新农人”携手实现了早稻收获“加速跑”。

我们知道，和精制谷物相比，全谷物含有更丰富的膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质、多酚及其他植物活性物，对人体有更好的健康益处。增加全谷物摄入，有利于控制体重，降低肥胖、心血管疾病、2型糖尿病和肿瘤等与膳食 ...

本报讯 肠易激综合征（IBS）通常会导致腹痛、腹胀、腹泻和便秘，虽然发病机制尚不清楚，但许多IBS患者认为，吃麸质或含麸质的食物会加重症状。然而实际上，一些人摄入这种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质后，并未感到更多不适。

在国家粮食和物资储备局科学研究院的展位，一排高纤维馒头、面包、油莎豆奶等特色食品旁围满试吃人群。国家粮食和物资储备局粮油加工研究所副所长刘明告诉记者，这次大会展出的一些高纤维食品都是首次亮相。过去将麦麸、米糠添加在面包里后口感很粗糙，现在通过生物技术 ...

近日，国内谷物膳食领导品牌梦思香正式宣布，其旗下8款谷物粉产品通过产品药食同源认证，成为国内首批获得该认证的谷物粉系列产品。这一里程碑事件不仅彰显了梦思香30年深耕健康食品领域的专业实力，更标志着中国谷物粉行业迈入"药食同源"标准化发展的新阶段。

7月10日，据多方信源透露，意大利巧克力品牌费列罗（Ferrero）拟斥资约30亿美元（约合215亿元人民币）收购美国百年谷物品牌WK家乐氏（WK ...

为解决传统早餐谷物麸质致敏、营养单一等问题，研究人员利用印度地理标志籼稻（如ChaKhao黑米、Karhani红米）开发了两种无麸质麦片（巧克力/粗糖配方）。该产品富含膳食纤维（TDF 5.48%）、矿物质（铁68.33 mg/kg）及抗氧化成分（FRAP 8.48 mM/g），感官评分显著优于市售产品，为功能性早餐市场提供新选择。