豆科是一类与我们生活密切相关的植物，含羞草亚科的很多植物已经被开发利用，这一亚科的植物的主要价值是它们坚硬的木材和生态价值，而不是它们的食用价值，木材的用途广泛，广泛栽培可以改善土壤。在这一亚种中可食用的植物种类并不多，不是所有的豆子都可以食用的，18000多种豆科植物中可食用的种类占比并不算高。一起来看看这类植物的代表吧！

紫云英又名红花苜蓿和紫花苜蓿，还有红花草这个纯朴的俗称。它是一种常见的豆科黄耆属二年生草本植物。它生长在稻田和河边等阴湿地带。它的植株较高，紫云英的茎直立或斜升，茎秆纤细而坚韧，淡绿色或淡紫红色的外皮上覆盖着细腻的白色柔毛，仿佛穿着一袭轻盈的纱衣。紫 ...

近日，华中农业大学作物遗传改良全国重点实验室大豆团队 在 Nature Plants 上发表了题为 “The BRUTUS iron sensor and E3 ligase facilitates soybean root nodulation by monoubiquitination of NSP1” 的研究论文，不仅明确了铁是豆科植物结瘤的重要驱动力，而且揭示了铁受体 BTS 通过单泛 ...