而对那些追求健康、喜爱新鲜事物的朋友们，天然发酵剂如蜂蜜、酸奶甚至啤酒花则成了他们的新宠。虽然这些天然发酵剂的效果不如酵母粉迅速，但健康无害，且能赋予面团独特的风味。比如，蜂蜜发酵的馒头甜丝丝，蒸出来的面包还带着淡淡的果香，令人陶醉。可说是为厨房生活 ...

近年来，全球市场的竞争愈发激烈，而中国企业在不少细分领域逐渐崭露头角。作为全球酵母行业的翘楚，安琪酵母 (600298.SH)凭借其强大的技术壁垒和稳固的市场布局，正以一种势不可挡的态势向前推进，令行业人士为之惊叹。哇！安琪酵母的未来到底如何？今天，我们就来探讨这一引人注目的现象。

中邮证券研报指出， 安琪酵母 (600298.SH)凭借技术壁垒和全球化布局稳居行业第一梯队。公司是全球最大的YE ...

在健康科普的道路上，我们始终秉持着严谨且负责的态度，致力于将科学的健康知识传递给每一位读者。今天，我们聚焦于一个与日常生活息息相关的话题——酵母馒头。馒头是中国传统美食，而酵母作为现代发面的重要工具，却常常引发一些争议。让我们一起揭开酵母馒头背后的健 ...

以前发面，我总是只放酵母和白糖，然后静静等待面团膨胀。可往往等了半天，面团却毫无动静，或者效果不尽如人意。后来学了一招，发面的速度和质量立马提升，效果堪称完美！

根据AI大模型测算安琪酵母后市走势。短期趋势看，该股当前无连续增减仓现象，主力趋势不明显。主力没有控盘。中期趋势方面，下方累积一定获利筹码。近期该股获筹码青睐，且集中度渐增。舆情分析来看，19家机构预测目标均价41.38，高于当前价15.17%。目前市场情绪极度悲观。

金融界2月10日消息，有投资者在互动平台向安琪酵母提问：董秘您好！安琪酵母在合成生物学领域是否有前瞻布局？通过合成生物学优化特种酵母，是否有可能拓展某一特种化工、医美等等高附加值场景？公司回答表示：公司一直密切关注该行业的发展方向。2024年2月，公司董事会审议通过了《关于微琪公司实施年产3万吨合成生物PHA绿 ...

为解决天然酿酒酵母菌株难以应用于基于表面展示（SD）技术的问题，意大利帕多瓦大学的研究人员开展相关研究。结果表明构建的质粒可驱动蛋白在其表面表达，提升金属吸附性能。这为生物技术应用提供新方向，值得科研人员一读。 意大利帕多瓦大学 ...

证券之星消息，安琪酵母(600298)02月10日在投资者关系平台上答复投资者关心的问题。 投资者：请问公司酵母产品是否有运用于啤酒的制作生产工艺中？ 安琪酵母董秘：您好，感谢对公司的关注！公司有酿酒酵母。

在技术中心应用实验室，工程师聂凡秋正在对酵母蛋白谷物脆产品进行口感测试。记者品尝了一块刚刚出炉的谷物脆，燕麦香四溢。“谷物脆中加入了5%最新改良的酵母蛋白，口感优良，让消费者在享受美食中补充蛋白质。”聂凡秋说。

（日内瓦8日综合电）在各国努力推进清洁能源转型之际，酵母和白腐菌可能可以扮演微小但巧妙的角色。欧洲新闻网报道，得益于瑞士联邦材料科学与技术实验室（Empa）的一项新突破，真菌电池有望为偏远地区提供电力。当电量耗尽内部自行分解这种真菌电池通过3D打印制成——真菌细胞被混入打印墨水中，并具有生物可降解性的独特优势。一旦电量耗尽，这种电池就会从内部自行分解。真菌王国拥有庞大类群，却未被充分利用。这项发明 ...