本文转自：山西晚报在乡间田野、路边庭院，常常能见到一种其貌不扬的植物——马齿苋。它叶片肥厚，形似马齿，生命力顽强，即便被连根拔起暴晒几日，遇水仍能重新焕发生机。别看马齿苋普通，它可是兼具药用、食用价值的“宝藏植物”。它既能当菜，还能入汤、炒食，甚至做 ...

不播种，却能到处生长，又能食用，这样的野菜有很多。比如酱瓣草——学名马齿苋，麻花郎——泥胡菜、青蓬头——苦艾草。这里且说我们奉贤海边乡村最常见的三种：荠菜每年的春节一过，老家的菜园里，蔬菜空隙间，会蹿出不少荠菜。它们夹在蔬菜之间，被蔬菜盖住了头脸，光 ...

每当春风拂过乡野，那些鲜嫩的野菜便如灵动的精灵，悄然探出头来。马齿苋，叶片肥厚，呈圆润的卵形，在田间地头肆意生长，拔上一把，清水洗净，焯水后拌上蒜泥、香油，酸辣可口，那股清新的野味瞬间在舌尖绽放，仿佛带着晨露与泥土的芬芳，是城市餐桌上精心烹饪的菜肴所 ...

马齿苋要先焯水。铁锅坐在土灶上，柴火烧得噼啪响，水沸时扔进去一把马齿苋，叶片瞬间变得透亮。外婆用笊篱翻搅两下就捞出来，倒进凉水盆里镇着，"这一步是去涩，不然咬起来跟嚼生柿子似的。" ...

马齿苋，想必很多人都不陌生。这种田间常见的野菜，生命力极为顽强。它富含多种维生素和矿物质，其中的营养成分具有抗氧化作用，能帮助人体清除自由基，减少细胞癌变的风险。凉拌马齿苋是常见的吃法，清爽可口，将采摘回来的马齿苋洗净，焯水后切段，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖等调料拌匀，一道美味又健康的小菜就诞生了。

本文转自：合肥晚报上世纪六十年代的乡下，物质生活是极其贫乏的。父亲因病早逝，丢下母亲和我们姐弟五人艰难度日。那时，我家缺少劳力，于是母亲便让我们去挖野菜充饥。起初我并不情愿。同村的孩子背着书包上学，我却提着竹篮，握着锈迹斑斑的小铲，在田埂上寻找野菜。阳光晒得人发昏，野草的气味又腥又涩，钻进鼻孔里，异 ...

在车水马龙的大城市生活久了，回一趟农村老家，爸爸妈妈总是会把后备箱塞满很多吃的，而农村老家里最不缺的就是各种新鲜美味的野菜。吃多了鸡、鸭、鱼、肉，偶尔来点自己拿着小铲子挖的野菜，或清炒，或煲汤，或包饺子，样样都是人间美味！下面就给大家介绍一下农村公认 ...

1. 近年来，挖野菜活动逐渐成为年轻人喜爱的周末活动，他们在社交平台分享挖野菜的经历和美食。 2. 专家提醒，野菜并非一定安全，盲目跟风可能 ...

一到夏天，不少市民的餐桌上会出现各种野菜的身影，但有些人吃完野菜接受日晒后，便出现身体红肿发痒的情况。对此，专家表示，这很可能是植物光敏性皮炎的症状。对于这种情况，我们应该如何处理和预防？康复大学青岛中心医院皮肤科主治医师许艳静表示，植物光敏性皮炎是一种因接触或食用光敏性植物后，经紫外线（阳光）照射 ...

2023年盛夏,何小华再次捧着一沓沓带着灶火余温的现金躬身递入柜台——这是“乡野菜馆”的丰收,更是最深沉的感恩。当年石阶上的绝望,被一杯暖茶和十万元希望驱散;如今,他用这双创造财富的手,将滚烫的信任回馈。薄薄的存单握在掌心,仿佛握住了当年那簇野菊花, ...