黑木耳这个餐桌常客，最近在养生圈引发了不小争议。有人说它是"血管清道夫"，也有人担心它会让血脂飙升。到底该信谁？让我们拨开迷雾，看看这朵黑色小耳朵里藏着什么秘密。 1、营养构成 每100克干木耳含蛋白质12克，膳食纤维高达30克，钙含量是牛奶的7倍。