你去附近的咖啡店或喝下午茶時，會加糖嗎？或是你在吃完含有米飯、麵食或馬鈴薯的一餐後，需要喝咖啡才能繼續工作嗎？無論你在咖啡因飲料中添加糖，還是在用餐時吃高升糖食物，糖和咖啡因的組合都會加重你的忙碌大腦症狀。

每天一杯咖啡，可能不只是為了提神那麼簡單。最新研究揭示，咖啡因透過活化細胞內的「剎車」，啟動細胞的自我修復機制，有助延緩細胞衰老、維持健康。這項發現為我們了解咖啡與健康長壽的關聯提供了關鍵線索。

張語希指出，喝咖啡後會出現心悸，主要取決於個人體質或基因差異，再者是因咖啡豆的品質，如果咖啡豆烘焙不完全、過度烘焙產生焦化物質，或是保存不當產生變質，都可能導致飲用者出現心悸、頭暈。

葉立斌／核稿編輯喝咖啡總是頭暈、心悸，是咖啡因含量過高嗎？營養師張語希於臉書專頁及YouTube頻道發影片表示，它們其實並沒有絕對的關係，比較可能的原因是基因與咖啡豆烘焙品質的問題。另外，含咖啡因的飲食其實不只咖啡，像是汽水、能量飲料、巧克力等，甚至 ...

研究團隊發現，中午過後攝取咖啡因，會對這個熟睡階段產生負面影響，導致修復身體的睡眠品質不良或縮減。托爾克教授說：「咖啡因會延遲睡眠發生，但不會阻止睡眠，所以，即使我們在受到咖啡因影響的情況之下仍能入睡，大腦與睡眠品質都會受到影響。咖啡因會讓睡眠變淺， ...

在台灣，失智症已成為老年人健康的一大隱憂！根據台灣失智症協會調查推估，2024年台灣65歲以上長者失智症約35萬人，如何預防 阿茲海默症 ？法國一項最新研究發現，咖啡因可能是抵禦阿茲海默症的關鍵物質之一。

留意咖啡因與藥物交互作用. 用藥習慣若不謹慎，跟咖啡因一起搭配飲用，可能你就白吃藥了。李宜軒提醒，由於咖啡因會與部份藥物產生交互作用，例如： 口服甲狀腺素：咖啡因會抑制身體吸收口服甲狀腺素，易有藥物濃度不足風險。

都市人生活節奏急速，很多人為了應付繁忙日程會透過攝取咖啡因提神。其實咖啡因除了內服更可以用來外敷，達到神奇的美容功效，最近TOM FORD ...

低咖啡因咖啡降低了咖啡因含量，通常也降低了咖啡愛好者無法割捨的好風味，不過，你有想過為什麼要面臨二選一的難題嗎？ Nespresso全新咖啡因減量咖啡Ristretto Decaffeinato，深度而強烈的烘焙香氣，細膩呈現出經典款咖啡的原始好風味，這時候，你才真正懂得膠囊咖啡的好。

咖啡因既可緩解偏頭痛，也能觸發偏頭痛，使得偏頭痛患者難以確知，到底該喝多少咖啡才對。 專家相信，咖啡因有助阻止腺苷（這是種與偏頭痛有關的分子）與大腦中的受體接合，因此，它是許多開架偏頭痛藥物的成份，許多人也會將咖啡當成居家的偏頭痛治療手段。

過量攝取咖啡因小心偏頭痛情況更嚴重！美國哈佛近日研究發現，一天攝取超過3杯咖啡因飲品，偏頭痛發生機率會大增。醫師表示，過去研究指出 ...