漂洋过海下南洋的永春华侨将异域风情与故乡的饮食习俗结合，成就了新的美食文化。有一种说法，风靡南洋的肉骨茶是由永春华侨发明的，其与永春白鸭汤一样，都是在肉汤中加入中草药，如同根植于华侨心中的故土情怀，浓香不绝。

百宁寺距今已有500多年历史，据说是印度八十四大成就者之一的正格巴大师来藏闭关禅修的地方，后由正格巴第四世活佛登真确旺加措始创，具有清净殊胜的竹巴噶举法脉传承。