新菜中的「巴蜀紅殷口水雞」，是四川料理經典口水雞的變奏版，主廚採用帶骨仿雞腿每日新鮮製作，肉質軟嫩有嚼勁，搭配用芝麻醬、花生醬與辣椒調味的醬汁，辣度溫和順口、麻香開胃；「羊肚菌花雕澄清雞湯」以法式澄清高湯技法呈現清澈透亮的湯體，透過低溫靜置使蛋白質凝 ...

［テレビ大阪株式会社］テレビ大阪「おとな旅あるき旅」7月26日（土）夕方6時30分～6時58分(C)テレビ大阪　【出演者】 三田村邦彦、上原美穂（テレビ大阪アナウンサー）〇番組公式YouTubeチャンネル（未公開映像あり）　https://www.youtube.com/@otonatabi_tvo〇番組TVerページ（放送終了後無料見逃し配信中）　https://tver.jp/series/s ...