至於麥當勞預告將在八月重新上架的香芋派，蔡宜方表示，派餅類主要的問題是油脂量及碳水化合物比例稍高，小小一捲就相當於半碗飯和半湯匙油。若是以芋頭泥為內餡，可能會增加其碳水化合物的比例以及添加糖的量，一捲熱量大約在200～250大卡左右。

紀麗君／核稿編輯你以為疲勞、慢性發炎只是吃不好、睡不飽？其實真正原因可能是人體細胞中的粒腺體沒電了！營養學者洪泰雄表示，粒腺體是人體細胞中的發電機，若受損易導致疲勞與各種疾病發生，建議日常補充優質蛋白、好油脂、複合性碳水化合物、維生素B群、鎂、輔酶Q ...

許多國家推廣低碳水化合物飲食，但最新研究證明此類飲食不利於人類壽命引發爭議。

你去附近的咖啡店或喝下午茶時，會加糖嗎？或是你在吃完含有米飯、麵食或馬鈴薯的一餐後，需要喝咖啡才能繼續工作嗎？無論你在咖啡因飲料中添加糖，還是在用餐時吃高升糖食物，糖和咖啡因的組合都會加重你的忙碌大腦症狀。

很多人誤以為，「不吃飯、只吃肉和菜」是預防慢性病與控制體重的最佳方法。對此，董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，雖然短期內可能見效，但長期下來若執行不當，容易導致蔬果攝取不足、膳食纖維缺乏，甚至影響大腦能量供應。要真正維持健康，重點不在於少吃碳水化合物，而是選擇正確的碳水化合物。

隨著現代飲食西化與生活型態久坐化，糖尿病已成為全球性健康挑戰。台灣也不例外，根據相關研究指出，超過八成糖尿病患者屬於過重或肥胖族群，這不僅加重個人健康負擔，也增加醫療體系壓力。體重管理與飲食調整，正是糖尿病防治中不可忽視的重要一環。

每天吃早餐竟易患糖尿病？有醫生指出，早餐屬於最影響血糖值的一餐，若在這一時段進食3種食物，容易出現血糖飆升。一旦持續高血糖導致糖尿病病情惡化，更可能出現失明、截肢等情況。 糖尿病｜每天吃早餐竟易患病？吃錯3類食物惹禍 ...

碳水化合物其實沒有你想的那麼可怕。許多民眾怕胖，心中不免揚起一些疑惑：「真的不能吃碳水嗎？要吃多少碳水才剛好？吃了碳水就會胖嗎？」擁有營養師資格的肌力與體能教練吳皓宇表示，看完這篇文章，跟著我們更了解碳水並且打破對它的迷思吧。

你以為多吃脂肪食物才會「瘦不了」嗎？其實，只說對了一半，可能遺漏了碳水化合物。科學研究不斷深入，營養學家們開始意識到，控制熱量攝取 ...

低碳水化合物飲食近年盛行全球，推崇者說它有助減肥、降血糖、甚至可以逆轉二型糖尿病。但是，減少碳水化合物攝入是你 ...

以低碳水化合物飲食治療糖尿病有其科學根據，也已經被權威機構寫入官方指引中。與其他飲食比起來，碳水化合物飲食在治療糖尿病上並沒有比較占優勢，這可能與低碳水化合物飲食難以長期維持有關。糖尿病的成因複雜，全怪罪於碳水化合物是過度簡單的想法。