陈皮是指柑橘类水果的干燥果皮，因为广东的气候适合柑橘的生长，而且广东人有晒陈皮的传统。 陈皮有很多的功效，比如健胃消食，化痰止咳，行气活血，美容养颜等等，所以很多人都喜欢吃陈皮，或者用陈皮泡水喝，或者用陈皮煲汤炖菜。

生活中我们每天都做的事情就是喝水，“每天8杯水”这个说法，一度被当成了喝水的金科玉律。但近年来也有人认为这是伪科学。那么，“每天8杯水”背后是否有科学依据？每天喝多少水才是健康的？