“西贝的核心产品是人。”贾国龙每日亲自督战一线，抓产品、盯服务。此外，西贝一线门店的重要内部竞争制度“西贝赛场制度”也随之回归，该制度是通过门店团队、员工的竞争和考核进行相应激励，以此激发内部员工的积极性和创造性。

西贝此次将烤鸭纳入菜单，丰富了产品线，更拓宽了品牌的受众群体。与此同时，西贝“欢聚餐厅”的战略定位愈发清晰，不局限于特色地域风味，而是面向更广泛的消费场景，拓展多种菜系精华，满足不同口味需求。

在羊肉产品上，选用二狼山白绒山羊肉的各个部位作为主打招牌涮品，据悉，门店所标注的二狼山产地正位于贾国龙老家内蒙古巴彦淖尔市。店员说，贾总在这家店常说：在北京想吃到这么好的羊肉，我也只能来腾格里。

中国网财经1月1日讯 今日，西贝餐饮董事长贾国龙发布了新年贺词。贺词中透露，西贝最新战略定位是“家庭欢聚餐厅”，品牌主张是“把更好的给 ...

《每日经济新闻》记者从西贝餐饮集团内部独家获悉，西贝已于2024年大幅收窄“快餐副业”，创始人贾国龙再次挂帅上阵，重任西贝主品牌CEO，连续 ...

西贝似乎越发坚定从专注“西北民间菜”向“家庭欢乐餐厅”转型。 在西贝餐饮董事长贾国龙的2025新年贺词中，他分享了三个西贝忠实顾客的故事，而这三个故事都与父母、孩子有关。在贺词中，他指出，西贝的长板在于“儿童餐带来的家庭带娃吃饭消费场景”。

西贝餐饮董事长贾国龙的办公室，有一整面墙的书柜，里面陈列着每位西贝高管的十年梦想。贾国龙也有，他把自己的十年 ...

西贝也凭借黄馍馍、空心挂面等特色菜品，成功吸引消费者关注。 然而，品类创新模式的天花板也显而易见。当消费者的新鲜感退却，品牌如果缺乏 ...