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杭州人爱吃面，市区范围内少说也得有上万家面店，然而上万家面店中，却鲜少见到来自“中华面食之都”山西的面馆身影。去年年末，土生土长的杭州人朱成南与他的山西好友王国平整了一家山西面馆出来。从去年11月装修好开始试营业，这个倔强的试验品在周边九家面馆围剿中 ...

在2024年餐饮行业“小店模式”席卷市场的大背景下，一批品牌却逆势开出5000㎡茶馆、3000㎡烘焙工坊、1200㎡面馆等巨型门店，这其中背后究竟隐藏着哪些底层逻辑和深层次考量呢？

老李是一名残疾人，没有双手、左眼失明。每天11点，老李准点上门吃饭，艾此平给他喂饭，如此已经持续近5年。艾此平的善举获得众多达州市民及网友点赞，赞扬“小面馆有大爱”，善举照亮了人间温情。

这里有5000㎡的茶楼，吸引着无数游客纷至沓来；3000㎡的烘焙集市，俘获了众多小镇青年的心；还有千平米的面馆，海纳八方来客；更有不少千平米的品牌大店，隐藏其中，引发了市场的广泛关注。

四川达州老城区一家面馆的老板艾先生，四年多来坚持为残疾顾客老李喂饭。2月19日，封面新闻对此事进行报道后，引发全网关注，全国各地的网友纷纷为艾先生的善举点赞。

这家面馆不大，主销铺盖面，兼营盖饭、抄手、米线等。四年前，没有双手、左眼失明的老李走进艾师傅的面馆，见对方吃饭不便，艾师傅主动提出给他喂饭。从这一天起，两人达成默契：老李每天准时来照顾生意，只坐面馆门口右侧的小方桌；艾师傅坐对面，义务给他喂饭，天天如此。

小时候，我一直以为面条是北方的专属食物，南方人都是吃米饭的。直到长大后，离开了家乡，去了云南、四川等地，才意识到自己以前的想法实在太单纯。南方不仅有面条，而且每个地方的面条都有自己独特的风味和吃法，尤其是不同的“哨子”——这些地方性的小菜和调料，给面 ...

西安这座古都，作为中国历史文化的名城，它的美食自然也不容小觑。每当谈到西安的特色美食，很多人会立即想到那一碗香气扑鼻的油泼面、酸爽开胃的臊子面，或是弹牙的biangbiang面等传统面食。陕西省一向被誉为“面食大省”，但是，近年来，在这片面食的热土上 ...