茄汁豆腐 材料：嫩豆腐 1块；番茄 2个（或番茄酱 3大勺）；大蒜 3瓣；生姜 2片；大葱 1根；红辣椒 1个（可选）；生抽 1勺；料酒 1勺；白糖 1勺；盐 适量；白胡椒粉 少许；食用油 适量；水淀粉 适量（用于勾芡） 步骤： 1.