在微生物培养基成分中，最常用的有机氮源是牛肉浸出物（牛肉膏）、酵母膏、植物的饼粕粉和蚕蛹粉等，由动、植物蛋白质经酶消化后的各种蛋白胨（peptone）尤为广泛使用。 从微生物所能利用的氮源种类来看，存在着一个明显的界限：一部分微生物是不需要 ...