南京饮食文化源远流长，可追溯至六朝时期。清代文学家袁枚在《随园食单》中系统梳理了金陵菜的烹饪技艺，而曹雪芹则在《红楼梦》中描绘了200余道精致菜肴，使金陵美食成为文学经典的重要组成部分。

香甜可口的糕点，承载着南京传统美食的悠久历史，也解锁了汉学家们的味蕾新体验。“这个非常好吃，是凉快的，有夏天的味道。”品尝完绿豆冰糕和青团后，波兰翻译家倪可贤大声夸赞。她说，南京的食物尤其是糕点造型都非常漂亮，让人看着就有想要品尝的冲动。