本研究报道了一例11岁肥胖患儿因长期极低热量饮食导致呕吐、胆囊炎及术后急性韦尼克脑病（WE）的罕见病例。研究人员通过临床观察、MRI影像学及维生素B1检测，证实非酒精性WE在儿童中的发生风险，强调了对肥胖儿童营养干预的监测必要性。该研究为儿科临床早期识别和干预维生素B1缺乏提供了关键依据，治疗方案（500 mg/d静脉硫胺素）显著改善症状，具有重要临床指导价值。