猴头菇滋补强身、增食欲促消化，同时香醇可口、鲜美软嫩。但是买回来的猴头菇又干又硬，必得完全泡发以后才能品尝到它的美味，要不然吃起来口感像树皮草根不说，还带有苦味。哪怕为了营养强忍住下咽，终究也是不愉快的。猴头菇到底应该怎么泡发呢？