八宝碎扣鸭 用料： 光鸭并只(重约350克)，湿薏米750克，湿百合50克，湿莲子100克，湿香菇25克，猪肉50克，白果酒50克，栗子肉50克，火腿15克。调料：精盐3茶匙，姜末2茶匙，二汤2杯，上汤3杯，味精2茶匙，花生油1汤匙。 制作过程： 1 ...

在年夜饭的餐桌上，每一道菜都承载着对新年的美好期许与祝福。而虾仁，作为海鲜中的佼佼者，不仅营养丰富，其鲜美的口感更是能为年夜饭增添一抹亮色。今天，就让我这位美食作家，为您揭秘五款必须学会的虾仁佳肴，保证让您在年夜饭上大展身手，赢得满堂彩。

在制作工艺上，经过老鸡汤慢卤、日晒海盐焗制的无穷鸡蛋，充分吸收了鸡汤的鲜美和海盐的咸香。从1.5年鸡龄老鸡恒温慢熬老鸡汤，到广西八角、韩城花椒等经典香料配比成的无穷秘制盐焗配方，再到日晒海盐逼出鸡蛋自然蛋香，“三道鲜”成就无穷盐焗鸡蛋鲜香口感。此外， ...

盐焗鸡是一道经典的中式菜肴，以其色泽金黄、口感鲜嫩、香味浓郁而备受人们喜爱。下面，我将为您详细介绍盐焗鸡的制作方法，让您在家也能轻松享受美味佳肴。 一、准备材料主料：整鸡一只（约1.5公斤）辅料：粗盐300克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、香油适量二 ...

鱼类是日常生活中经常食用的一种肉类。以前在我这边是很难吃到鱼的，因为不靠海，吃的最多的就是福寿鱼，也叫非洲鲫。那是小池塘养大的，因为没有吃过，就算一股泥腥味也觉得很美味，连汤汁都拌饭吃点，吃饱喝足之后嘴巴都是黏腻腻的。后来很多路通了，做生意的人也多了 ...

万物复苏始于春季节交替，气温变化大春季容易诱发多种疾病提高免疫力，养生正当时每日食膳萝卜芹菜香菜紫菜汤材料：胡萝卜500克，白萝卜500克，芹菜200克，香菜3棵，紫菜5克，生姜3片，食盐适量。做法：（1）胡萝卜、白萝卜削皮洗净切小块。（2）芹菜去叶 ...

砂锅焗鱼头惊艳味蕾，快来试试新吃法 ...

前两天自爆哥久违地没坐高铁，专程早起开车去惠州恰饭。 虽说人是到了、饭是吃了。 但吃的不是午饭，是晚饭。 真的，塞车真的太折磨人了。 每当你终于熬过了一大段塞车，正打算来场油门到底的宣泄，却没想到塞车就跟急性肠胃炎似的一节接着一节。

买海鲜就这么做，无水盐焗原汁原味超好吃 ...

春天是流感的高发期，体质差的人，在换季的时候容易出现各种身体不适，比如感冒、发烧、喉咙肿痛、皮肤瘙痒等问题，主要是春天雨水多，空气湿度大，容易滋生细菌病毒，体质虚弱的人群，易感染病毒，身体免疫力低下，就会出现身体不舒服，对身体健康造成一定影响。流感季节，我们首先要提高自身的免疫力，这八道肉菜要多吃，补充蛋白质，补足阳气增强体质，提高免疫力低下减少生病健康过春天。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步 ...

本星期《灵感煮意》测试了一个问题：“面团可以置雪柜，翌日起床后焗？”结果可见，不是不可以，但效果较即发即焗逊色，为何会这样？今篇来讲解。 先讲表面的颜色。翌日焗的面包，表面颜色浅、不均匀，源于温度。即发即焗的团，是摄氏24度；雪过才焗 ...