在构建助餐服务体系的过程中，南昌市采取了点面结合的方式，依据地理位置、人口密度和老年人口的需求情况，合理规划助餐服务的点位。具体而言，城市居民可在15分钟内找到助餐点，而农村居民则可在20分钟内达到助餐设施。