焯水后凉拌，避免了高温对叶酸、维生素C的破坏，最大程度保留了苋菜的口感和营养。在盐、香醋、芝麻油等调料的基础上，只需要一点蒜泥的点缀，就会让这道菜变得十分美味。

雀巢周四表示，可能出售旗下维生素业务中的Nature’s Bounty和其他品牌，这是该公司CEO弗赖克斯（Laurent Freixe）提振销售增长的努力之一。这家瑞士消费品巨头表示，将对旗下维生素、矿物质和补充剂部门中表现不佳的品牌进行评估，这可能导致一些品牌被出售，雀巢正寻求将该业务转向高端产品。（新浪财经） ...

市市场监管局介绍，2025年第23期省级食品安全抽检信息发布。详见↓根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将市市场监管局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下 对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。科普01 ...

苋菜，是苋科苋属植物。炒熟的苋菜，最引人注目的便是盘底那鲜红的汁液。除了红苋菜，苋菜的大家族成员还有绿苋菜，以及叶片呈现黄色、紫色的苋，只是作为蔬菜的常常只有红苋菜和绿苋菜，其他的品种则因为叶片颜色丰富，被作为观赏植物广泛种植。 无论是红苋菜，还是绿苋菜，都能在高钙蔬菜排行榜上挤进前五名。 红苋菜的含钙量为 178 毫克/ 100 克，而绿苋菜的钙含量更高，能达到187 毫克/ 100 克。这可比 ...

更年期的潮热、失眠、情绪波动，是不是让你觉得身体像台失控的机器？别急着吃各种保健品，其实你缺的可能只是几颗"维生素小药丸"。这些不起眼的营养素，正是调节激素平衡的关键钥匙。

增高奶粉怎么挑？先得了解科学长高的底层逻辑,奶粉,维生素d,益生菌,营养素,科学 ...

本研究报道了一例11岁肥胖患儿因长期极低热量饮食导致呕吐、胆囊炎及术后急性韦尼克脑病（WE）的罕见病例。研究人员通过临床观察、MRI影像学及维生素B1检测，证实非酒精性WE在儿童中的发生风险，强调了对肥胖儿童营养干预的监测必要性。该研究为儿科临床早期识别和干预维生素B1缺乏提供了关键依据，治疗方案（500 mg/d静脉硫胺素）显著改善症状，具有重要临床指导价值。

另外一个常见的防晒误区是，物理防晒手段（如打遮阳伞、戴帽子）能完全阻挡紫外线。“事实上，地面反射的紫外线（水面反射20%、雪地反射80%），需配合防晒霜实现全面防护。”郑先喆还提醒，阴天或车内环境仍需防晒，因为UVA能穿透云层和玻璃抵达皮肤。

维生素D水平与认知健康息息相关但争议尚存。来自英国老龄化纵向研究 (ELSA)团队的研究人员通过对2625名50岁以上受试者长达6年的追踪，发现血清25 (OH)D≤30 nmol/L的维生素D缺乏者全局认知 (z-score年均下降-0.037 SD)和执行功能 (-0.038 SD/yr)衰退更显著，提示维生素D状态监测可能成为中老年认知健康管理的新靶点。

每经AI快讯，维康药业 (300878)7月21日晚间发布股票交易异动公告称，经自查，公司不存在违反信息公平披露的情形；公司获得维生素K1滴剂上市申请受理通知书，对公司近期业绩不会产生影响，相关药品的注册批件取得时间和结果均具有不确定性。

若长时间不进食，胃酸缺乏食物中和，会直接刺激胃黏膜，引发灼痛感。当节食导致营养不足时，胃黏膜的修复能力也会随之下降，更容易被胃酸或胆汁侵蚀，胃炎或胃溃疡随之而来。

国际期刊《内分泌学前沿》日前刊登的一项新研究揭示，一种特殊基因对肠道吸收维生素D及其后续代谢过程至关重要，阻断或抑制该基因能够选择性抑制癌细胞生长。 维生素D能调节肠道对磷酸盐和钙的吸收，调控细胞生长以及肌肉、神经细胞和免疫系统的正常功能。此前研究发现，位于16号染色体上的SDR42E1基因的特定突变与维生素D缺乏相关。 卡塔尔哈马德·本·哈利法大学、约旦中东大学等机构的研究人员利用“基因剪刀”， ...