那蒸出来的汤汁盛在小碗里，父亲能美美的喝上两碗呢。过去就是因为海虹物美价廉，农家人都喜欢在开春的时候吃顿海虹子，让全家人都尝尝这海鲜大餐的滋味。

此诗以“夜雨剪春韭”构建出乱世中的温情画卷。春韭“剪而复生”的特性，暗喻普通人在战火中顽强生存的韧性。诗人以“新炊间黄粱”对应“世事两茫茫”，粗茶淡饭中饱含对安宁的渴望。韭菜在此不仅是食材，更成为“君子之交淡如水”之间的连接纽带。

这些菜肴以“蒸”“扣”烹饪为主，多以“八大碗（江津、长寿）”“九大碗（巴南、江北）”“十大碗（开县、城口）”等形式出现，由于各地物产食俗不同，这种“三蒸九扣”的组合也不尽一样。