那么，薯类食物该如何食用才能真正发挥它们的健康价值呢？专家推荐，最理想的食用方式是将马铃薯和红薯蒸、煮或烤后食用，甚至可以与大米同煮，既增加了口感，又保留了营养。常见的烹调方式还包括制作土豆炖牛肉、山药蒸排骨等，这样既能增强食欲，又能兼顾营养。

编者按： ...

你是否知道，土豆、红薯等薯类食物在我们的日常饮食中，不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养成分？这种看似普通的食材，其实背后有着不为人知的健康价值。那么，怎样才能科学健康地吃好这些薯类食物呢？

文字/视频 湖南日报全媒体记者 周阳乐 通讯员 姚家琦 李雅雯 邓攀 春天是孩子们长高的黄金期，想要抓住这个关键期，合理的饮食是重中之重！均衡饮食、食物多样化、合理搭配，如何最大程度激发孩子的生长潜力？记者采访了湖南省儿童医院消化营养科副主任医师刘莉 ...

点击蓝字，关注我们《中国居民膳食指南（2022）》推荐平衡膳食中应包含薯类食物。常见的薯类食物有马铃薯（又称土豆、洋芋等）、甘薯（又称红薯、山芋、地瓜等）、芋头、山药和木薯等。在这些常见的薯类食物中，我国居民常把土豆和芋头当作蔬菜来食用，例如醋溜土豆 ...

随着年纪一天天增长，肚子开始容易变大，腰围慢慢变粗，体力也渐渐跟不上年轻时的节奏。 这时候，很多人开始在饮食上犯了一个大错——信了“土豆好，番薯好，红薯好”这种简单的误导。

醋溜土豆丝、芋头蒸扣肉、土豆炖牛肉、山药炖排骨等和薯类相关的食物受到很多人喜爱。有研究分析对比了130种食物抑制胆固醇的功效，发现红薯的降胆固醇作用强于其他食物。薯类食物有什么营养价值、健康价值？该怎么吃更好？每天吃多少？北京大学 ...

然而塔夫茨大学的研究人员在2024年12月15日的《Redox Biology》期刊上发表研究，发现将精制谷物替换为全谷物主食，经过6周的干预，参与者的促炎细胞因子IL-22和IL-23水平显著降低，表明全谷物有助于抑制炎症反应。

试管婴儿助孕过程中，促排卵是一个关键环节。 在此期间，如果能够合理的安排饮食对于提高促排卵效果、保障女性身体健康具有重要意义。 具体如何安排呢？以下给大家一些建议，希望能够给大家一些启发。 一、高蛋白食物 ...

在我国云南、贵州、四川等地，一些老百姓称土豆为“洋芋”，把它搭上配料做成麻、辣、香等各种风味美食，成为难忘的家乡味道。如今，科学研究赋予土豆更多可能。“土豆米”，一种由新鲜土豆经过新型加工技术转化成的米粒形状的淀粉制品，正在云南进行首批产品生产和销售 ...

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