龙安圩里的老字号豆腐摊，用传统的手艺和味道吸引众多食客慕名而来。包裹着豆腐渣、虾米等馅料的三角豆腐，在油锅中烹炸至金黄色即可出锅。热油翻滚，热气升腾，现做现卖的模式，既保持了豆腐的新鲜度，又能让人品尝到外酥里嫩的口感。