幽门螺旋杆菌是一种能够在强酸环境中生存的革兰氏阴性细菌，其独特的螺旋形态和鞭毛结构使其能够穿透胃黏膜层，在胃上皮细胞表面定植。据世界卫生组织统计，全球约50%的人口感染幽门螺旋杆菌，而在发展中国家，这一比例可高达80%。