Crème Brûlée、Crème Caramel和Pot de Crème是“卡仕达布丁”家族的三兄弟。材料都是鸡蛋、牛奶或奶油，以及砂糖。不同的乳脂和蛋白比例，造就不同的口感，还可以变化出各种口味： Crème brûlée，常被叫做“布蕾”，法语“brûlée”就是“burnt”的意思，即烧一层焦糖衣覆盖在点心的表面。材料以奶油 ...