在检测 AA 暴露方面，他们采用了先进的实验室检测技术，比如用改良的 Edman 反应和高效液相色谱 - 串联质谱法（HPLC - MS/MS）来测量血液中 AA 和它的主要代谢物环氧丙酰胺（GA）与血红蛋白的加合物（HbAA、HbGA）；用超高效液相色谱 - 串联质谱法（UPLC - MS/MS ...

Key Takeaways ...