蘑菇不仅是一种美味的食物，还具有多种潜在的健康益处。过去的研究表明，蘑菇可以降低抑郁风险、促进脑细胞生长，并有助于预防癌症。现在，一项新的研究表明，蘑菇中含有的β-葡聚糖纤维可能还能帮助抵御流感病毒。