在现代生活中，双酚A（BPA）无处不在，它广泛用于制造合成树脂和塑料，从热敏纸、医疗器械到食品饮料罐，都有它的身影。由于BPA能从这些材料中渗出，进入人体，人们对其健康影响的担忧与日俱增。流行病学研究发现，BPA暴露与肥胖存在关联，尤其是孕期接触BP ...

2025年2月，中国海洋大学食品科学与工程学院薛长湖院士团队在细胞农业领域取得重要研究进展，相关成果以“利用可食性多孔微载体大规模生产肌肉和脂肪细胞微组织，用于3D打印培育鱼肉（Scalable production of muscle and ...

研究发现， 50 ...

为了验证肥胖记忆的存在，研究人员对健康人以及通过减肥手术BMI下降至少25%的患者，在手术前和手术后两年的皮下及网膜脂肪组织进行了单细胞核RNA测序。分析显示，肥胖过程中脂肪细胞、脂肪祖细胞和内皮细胞的转录调控变化最为显著。

为解决肥胖药物研发中动物模型及能量消耗（EE）评估问题，诺和诺德公司研究人员开展哥廷根小型猪 EE 相关研究。结果表明该模型有良好的 translational value 且建立了预测方程。推荐阅读，助您了解肥胖研究新进展。