琼脂，又名琼胶、洋菜、石花胶、寒天，它的主要材料麒麟菜和石花菜，是海南盛产的，海南的简称是“琼”，所以这种植物胶被成称为琼脂。 琼脂的形态一般是透明的条状或粉状，二者的成分和凝固力没有太大差别，一般被应用于制作中式和日式点心，如杏仁 ...

琼脂是由红藻类植物提取的亲水性胶体，是最早应用于食品工业、目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。 琼脂经过全世界几百年来的应用，已证明其食用安全性，联合国世界卫生组织已批准琼脂用于食品工业。同时也被中、英、美、法等多个国家以规章认可。

例如，巧克力琼脂 (Chocolate Agar) 中添加了血液，可以培养营养要求较高的细菌，例如奈瑟氏菌。 一些常见的琼脂培养基及其区别： * LB 琼脂 (Luria-Bertani Agar): 一种常用的基础培养基，营养丰富，可用于培养多种细菌，尤其适合大肠杆菌的生长。

琼脂糖凝胶的孔径大小非常理想，可分离0.1-25 kb范围内的核酸分子。 聚丙烯酰胺形成的孔径较小 ， 可用于分离小于1 kb的核酸分子 。 某些情况下，可采用聚丙烯酰胺凝胶以获得片段小于100bp的单碱基分辨率[1]。

2020年7月9日 · 琼脂的凝点和 熔点 之间的温度相差大，在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。

琼脂作为凝固剂的优点： 由于用琼脂配制的固体培养基清晰透明，便于观察菌丝的形态，故成为常规斜面域平板培养基不可缺少的材料。 其用量因使用季节、目的和琼脂本身质量的不同而异。

市售琼脂为条状、片状或粉末状，主要成分为多聚半乳糖的硫酸酯，绝大多数微生物不能将其分解，在培养基中仅起支撑作用。 其熔点约98℃，凝固点42℃，1.5～2％的水溶液在一般培养温度下呈凝胶状态。

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2015年3月14日 · 题主高三理科生，生物讲到制备固体培养基时会添加琼脂作为凝固剂，很多时候做题会遇见选择培养基要求以甲苯类似的有机物作为唯一碳源，可是琼脂是一种多糖，这不…

2021年4月6日 · TSA和TSB具有相同的营养成分，但是不同的培养基类型。TSA是TS(胰蛋白胨大豆)用琼脂Agar制成的固体培养基，而TSB是TS用肉汤broth制成液体培养基。 基于实验目的，相同的培养媒介可以不同形式的培养基类型以达不同的用途。